Pinocchio的生活態度

 

基本上小的是個很怕吃南瓜的傢伙，總覺得南瓜有一點點的特殊的氣味讓我難以接受

但偏偏又喜歡吃南瓜三明治跟南瓜濃湯(謎之聲：真是搞不懂妳這個人阿~~~)

這件事情起源自我到菜市場不小心買了半顆南瓜，想要改變一下早餐的Fu

因此想到了在咖啡廳吃高級早餐的時候有吃過南瓜三明治，可是一客早餐動輒100~200之間

每天吃也不是個辦法(尤其現在入少出多的我而言)

回頭想想自己做好吃營養的早餐又衛生又省錢

其實南瓜三明治很簡單，只要有土司、南瓜、蛋、生菜這幾種配料即可

前一天將南瓜用電鍋蒸熟蒸軟後，把南瓜肉給刮下來當南瓜泥放在保鮮盒裡儲存即可

早上的時候把南瓜泥塗在土司上放入小烤箱，烤個兩三分鐘

等待的時候就煎顆蛋，把生菜洗好，等土司烤完把全部配料放上即可，再配杯咖啡或牛奶就是咖啡廳好吃早餐一客啦！

老實說因為半顆南瓜份量對我來說實在有點多

所以剩下的南瓜泥只好拿來當作南瓜濃湯的材料

由於食譜實在是太......太簡單了！讓我不得不拿出來跟大家分享一下(食譜提供：老媽+網路)

材料：南瓜泥、低脂鮮奶、雞湯塊、少許鹽巴

做法：

Step 1. 把南瓜泥跟鮮奶放入鍋中以中火慢熬(因為小的手邊沒有果汁機，如果有果汁機可以先打一打，這樣南瓜泥會比較細緻，不過我個人是覺得有點果泥的感覺也還蠻不錯的，更有飽足感喔！)

Step 2. 這時候可以看自己的需求加入多少份量的鮮奶(喜歡稠一點的就放少一點up to you)，要記得隨時注意攪拌，小心燒焦的可能性，不然就是火關小一點也OK！

Step3. 當有些沸騰的同時加入雞湯塊(方便起見我都先融至熱水裡，再倒入)，若要多加一點料，可以加自己喜歡的配料像是玉米或是蘑菇之類的

Step4. 調整口味，可以加少許的鹽巴，口味任君選擇，等到沸騰時就可以上桌啦！

附註：老實說老媽跟我說做法的時候我還一臉不屑地覺得怎麼可能這麼簡單，沒想到就是這麼簡單！而且......好好吃阿~~~(謎之聲：比起很多餐廳的南瓜濃湯都還要好喝喔！)如果吃不完的話，等涼後放置保鮮盒裡繼續冷藏，要吃的時候再熱一下就好了！

PS. 後來發現吃南瓜的好處很多，尤其是排便方面，簡直是早上吃，下午就出來了說，對於腸胃不通暢者可為一大福音阿~~~

吃南瓜好處多多：

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或搾油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》說它能“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。

　　南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。

　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。俗話說“藥補不如食補”。近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

＊吃南瓜的好處

1.預防攝護腺癌
2.止痰化痰
3.治療便秘
4.增強抵抗力
5.降血糖功效
6.幫助肝細胞，再生功能

南瓜
【性味‧歸經】甘、溫。入脾，胃經。
【功 能】補中益氣、中氣虛餒者食之良。
【食 用 法】南瓜營養豐富、味甘適口，既可充菜也可代糧，炒食煮食皆宜。《本草網目》載︰“素火腿”制法︰于九、十月間收絕大南瓜，須極老經霜者，摘下，就蒂開一孔，去瓤及子，以陳年好醬油灌入令滿，將原蒂蓋上，封好平放，以草索懸戶檐下，次年四、五月取出蒸食，儼與金華豬腿無異，而味尤鮮美。功能開胃健脾益氣。
【 注意事項 】南瓜服者過量易致腹脹。

 

參考資料：http://cnp933.pixnet.net/blog/post/24591400