《食記》台北‧勝博殿－Pinocchio的生活態度

時間：02202009

地點：勝博殿忠孝SOGO店

我點的是桂套餐(香脆腰內豬排卷、小塊腰內豬排、里脊豬排半份)
OS:都到了豬排專賣店幹啥還要點炸蝦跟炸牡蠣阿(謎之聲：你這個傢伙沒錢就說阿)
先送上桌的是暖呼呼的玄米茶(一瞬間溫暖了我寒冷的身體阿~~~)
接下來是需要現磨的芝麻(到底是誰發明吃豬排要現磨芝麻的啊???不知道一邊拍照一邊磨芝麻很麻煩嘛!!!)
小菜兩碟，醃蘿蔔清爽可口，甜豆能夠中和炸物的油膩感，值得加分的小菜！
一大盤的高麗菜絲，不夠還可以加點for free(誰吃得完這麼多的高麗菜啊???)

噹噹噹!!!
重點來了！腰內跟里肌豬排先登場囉~~~
粉紅色???怎麼沒有看到厚厚豬排肉的粉紅色呢？
剛看到時有點小小失望，原本以為會見到在京都吃到的那種粉紅色豬排
不過當我咬上第一口時
媽媽咪呀~~~這個外皮真是炸得香酥輕薄
很奇怪的形容詞吧！外面的麵包粉炸出來真的很輕很酥讓你幾乎忘了它的存在
裡頭的腰內豬排還蠻多汁的，里肌差了一點點啦~~~(價錢有差咩!!!)
豬排捲搭配蘆筍可以中和一點豬排的油脂，整體還滿爽口的
忘了說白飯可以續for free
不過以白飯控自稱的我，這個白飯不算是頂級
甚至比不上卡滋跟PY推薦的台南那間居酒屋的白飯
這真的讓我有很殘念的感覺耶~~~
白飯是最基本的食材吧！要好好烹調阿chef